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ごまの香りあふれるヘルシークッキー。さめてもおいしい！
セサミクッキー
■材料(直径約５cmのもの７〜８枚分)
- ホットケーキミックス…55g
- 溶き卵…大さじ1/2
- バター(食塩不使用)…20g
- グラニュー糖…大さじ１1/2
- いりごま(白、黒)…各小さじ２
■作り方
1
室温にもどしたバター、グラニュー糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。溶き卵を加え、さらに混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムべらでざっくり混ぜ合わせる。最後にごまを加えて混ぜ、生地がなじんだらひとまとめにする。直径３cm×長さ８cm程度の棒状にし、ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど冷やす。
2
１を４〜５mm厚さの輪切りにし、オーブン用ペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、170〜180℃のオーブンで約10分焼く。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10325
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