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ドライフルーツを加えた食べ応えのある田舎風クッキー
ドライフルーツのカントリークッキー
■材料(直径約５cmのもの12個分)
- ホットケーキミックス…100g
- ドライフルーツ…50g
- 溶き卵…大さじ１
- バター(食塩不使用)…50g
- 黒砂糖(粉末)…大さじ３(30g)
■作り方
1
室温にもどしたバター、黒砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。溶き卵を加え、さらに混ぜる。ホットケーキミックスを加えてゴムべらでざっくり混ぜ合わせ、最後にドライフルーツを加えて混ぜる。
2
オーブン用ペーパーを敷いた天板に１を大さじ１ずつ間隔をあけて落とし、170〜180℃のオーブンで約10分焼き、網などにのせて冷ます。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10327
焼き上がりの目安は、底に焼き色がついていること。焼きたての状態で生地が少しやわらかくても、あとからサクッとかたくなります。
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