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クリームチーズのコクが美味。しっとりフワフワのマフィンです
クリームチーズマフィン
■材料(直径６cmのプリン型４個分)
- ホットケーキミックス…70g
- 卵…１個
- バター（食塩不使用）…50g
- クリームチーズ…50g
- グラニュー糖…30g
■作り方
1
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで約１分加熱して溶かす。クリームチーズは１cm角に切る。
2
ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡立て器でふんわりするまで泡立てる。リボン状に落ちるくらいになったら１のバターを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて静かに混ぜる。最後にクリームチーズを加え、ゴムべらでざっと混ぜる。
3
プリン型に紙カップを敷いて２を八分目まで流し、170℃のオーブンで約20分焼く。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10338
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