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おやつの時間につまみたい、焼きっぱなしの素朴なケーキ
バナナパウンドケーキ
■材料(17×７cmのパウンド型１台分)
- ホットケーキミックス…120g
- 卵…１個
- バター（食塩不使用）…50g
- グラニュー糖…40g
- バナナ…１本(100g)
■作り方
1
バナナはフォークで粗くつぶしておく。
2
ボウルに室温にもどしたバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。クリーム状になったら、溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
3
１を加えてざっと混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
4
オーブン用ペーパーを敷いた型に３を流し、表面を平らにならす。170℃のオーブンで約35分焼き、型からはずして冷ます。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10341
型は、市販の紙パウンド型でもOK。生地を入れたら２〜３ｃmの高さからトントンと型を落として余分な空気を抜くと、きめが細かくきれいな焼き上がりに。
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