TOP >> レシピ >> バナナパウンドケーキ
バナナはフォークで粗くつぶしておく。
ボウルに室温にもどしたバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。クリーム状になったら、溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
1を加えてざっと混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
オーブン用ペーパーを敷いた型に3を流し、表面を平らにならす。170℃のオーブンで約35分焼き、型からはずして冷ます。
★☆☆
調理:大森いく子
撮影:原務
レシピID:K10341
型は、市販の紙パウンド型でもOK。生地を入れたら2〜3cmの高さからトントンと型を落として余分な空気を抜くと、きめが細かくきれいな焼き上がりに。
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