1バナナはフォークで粗くつぶしておく。 2ボウルに室温にもどしたバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。クリーム状になったら、溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。 3１を加えてざっと混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。 4オーブン用ペーパーを敷いた型に３を流し、表面を平らにならす。170℃のオーブンで約35分焼き、型からはずして冷ます。