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ドライフルーツをたっぷり混ぜこんだパウンドケーキ！
ドライフルーツのミニパウンド
■材料(９×４cmの紙パウンド型４個分)
- ホットケーキミックス…100g
- 卵…１個
- バター（食塩不使用）…50g
- 牛乳…大さじ１
- グラニュー糖、ミックスドライフルーツ…各40g
- くるみ…10g
■作り方
1
ボウルに室温にもどしたバター、グラニュー糖を入れ、泡立て器でよくすり混ぜる。クリーム状になったら、溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。粗く刻んだクルミ、ドライフルーツを加え、さっと混ぜ合わせる。
2
ホットケーキミックスを加えてゴムべらでさっくりと混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
3
型に流し、170℃のオーブンで約20分焼く。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：大森いく子
撮影：原務
レシピID：K10343
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