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懐かしの定番おやつもおうちで作れる！
黒糖かりんとう
■材料(約30個分)
- ホットケーキミックス…100g
- A
- ・卵白…１個分
- ・サラダ油…小さじ１
- ・水…小さじ１〜２
- B
- ・黒砂糖(粉末)…50g
- ・水…大さじ２
- 揚げ油…適宜
■作り方
1
ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え、耳たぶくらいのかたさになるまで練り混ぜる。
2
１を４等分してまな板にのせ、直径１cmくらいの棒状にのばして包丁で４〜５cm長さに切る。
3
揚げ油を低温(約160℃)に熱し、２を入れて４〜５分揚げる。表面が色づいて軽くなったら取り出し、油をきって冷ます。
4
鍋にBを入れて火にかけ、木べらで混ぜながら中火で煮詰める。とろみがついてきたら３を入れて手早くみつをからめ、オーブン用ペーパーの上に広げて冷ます。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 懐かしいおやつ
調理：藤井恵
撮影：原務
レシピID：K10352
泡があまりでなくなってきたら、火が通った合図。菜箸で持ち上げてみて、軽くなっていればOK。
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