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本物のカステラよりしっとりふわふわ！ いくらでも食べられちゃう
きな粉とごまのカステラケーキ
■材料(12×15×４cmの角形１台分)
- ホットケーキミックス…60g
- きな粉…20g
- いりごま(白)…大さじ２
- 卵…２個
- A
- ・牛乳…大さじ１
- ・サラダ油、はちみつ…各大さじ２
- 砂糖…60g
■作り方
1
ボウルにホットケーキミックス、きな粉、ごまを合わせ、泡立て器でよく混ぜる。
2
別のボウルに卵を割り入れ、泡立て器で白っぽくふんわりするまで泡立てる。砂糖を２回に分けて加え、すくったときにリボン状に落ちるくらいまでしっかり泡立てる。Aを加え、さっと混ぜ合わせる。
3
２に１を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
4
オーブン用ペーパーを敷いた型に３を流し、160℃のオーブンで約30分焼く。型からはずして冷まし、食べやすい大きさに切り分ける。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 懐かしいおやつ
調理：藤井恵
撮影：原務
レシピID：K10354
粉類（ホットケーキミックス、きな粉、ごま）は泡立て器でよく混ぜて、空気を含ませておくのがコツ。
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