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飲茶の人気メニュー、中国風蒸しケーキもホットケーキミックスで手軽に本格味
マーラーガオ
■材料(約15×10cmのもの１台分)
- ホットケーキミックス…100g
- 卵…２個
- ラード（またはサラダ油）…大さじ４
- きび砂糖（または砂糖）…大さじ５
■作り方
1
ボウルにラード、きび砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。卵を溶きほぐして少しずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜて、全体が白っぽくなるまで混ぜる。
2
ホットケーキミックスを２回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
3
オーブン用ペーパーを大きめに切り、左右の辺をつまんでクリップや輪ゴムなどで留め、ボックス状にする。その中へ生地を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で20〜25分蒸す。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：藤井恵
撮影：原務
レシピID：K10357
オーブン用ペーパーを型の代わりに。小さめの竹かごなどにペーパーを敷いて、生地を流し入れても。
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