TOP >> レシピ >> ジンジャークッキー
バターは室温にもどしてボウルに入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。
Aを混ぜ合わせて加え、ゴムべらで切るように混ぜる。ぽろぽろのそぼろ状になったらひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
打ち粉(ホットケーキミックス・分量外)をした台に1を置き、めん棒で3mm厚さにのばす。好みのクッキー型に粉を軽くはたいて抜き、オーブン用ペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。170℃のオーブンで13〜15分焼く。粗熱をとり、網などにのせて冷ます。
クッキーが完全に冷めてから、好みで表面を飾る。Bをよく混ぜてアイシングを作り、竹串で線を描く。乾かないうちにアラザン、カラースプレーなどをのせて好みの模様に。
★☆☆
調理:藤井恵
撮影:原務
レシピID:K10361
竹串を使えば細い線を描くのも簡単。そのまま乾かせば白い線に、上からアラザンなどをのせても。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.