おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> ジンジャークッキー
いろんな型で抜いてかわいく飾って、ツリーのオーナメントにしても楽しい！
ジンジャークッキー
■材料(20〜25枚分)
- A
- ・ホットケーキミックス…150g
- ・ジンジャー（粉末）、シナモン…各小さじ１
- ・あればクローブ（粉末）…少々
- 卵黄…１個分
- バター（食塩不使用）…100g
- 砂糖…50g
- B
- ・粉糖…大さじ１
- ・水…小さじ1/2
- アラザン、カラースプレーなど…各適宜
■作り方
1
バターは室温にもどしてボウルに入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、卵黄を加えてさらに混ぜる。
2
Aを混ぜ合わせて加え、ゴムべらで切るように混ぜる。ぽろぽろのそぼろ状になったらひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3
打ち粉（ホットケーキミックス・分量外）をした台に１を置き、めん棒で３mm厚さにのばす。好みのクッキー型に粉を軽くはたいて抜き、オーブン用ペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。170℃のオーブンで13〜15分焼く。粗熱をとり、網などにのせて冷ます。
4
クッキーが完全に冷めてから、好みで表面を飾る。Bをよく混ぜてアイシングを作り、竹串で線を描く。乾かないうちにアラザン、カラースプレーなどをのせて好みの模様に。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- クリスマス
調理：藤井恵
撮影：原務
レシピID：K10361
竹串を使えば細い線を描くのも簡単。そのまま乾かせば白い線に、上からアラザンなどをのせても。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.