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フォンダンショコラ（002）
■材料(直径約５cmのもの４個分)
- チョコスポンジ生地
- ・ホットケーキミックス…40g
- ・卵…１個
- ・牛乳、砂糖、ココア…各大さじ１
- ・バター…５ｇ
- 板チョコレート…40g
■作り方
1
《チョコスポンジ生地をつくる》
小さめの耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ、電子レンジで20〜30秒加熱して混ぜる。
2
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白くもったりするまで泡立てる。ホットケーキミックスとココアをよく混ぜて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。１も加えて混ぜ合わせる。
3
プリン型に紙カップを敷いて２を大さじ１くらいずつ入れ、中央に板チョコレートを1/4量ずつのせる。残りの生地をカップの八分目ま流し、蒸気の上がった蒸し器に入れて12〜15分蒸す。竹串を刺して、生地がついてこなければOK。
■難易度
★★★
■こんなシーンにおすすめ
- バレンタイン
調理：藤井恵
撮影：原務
レシピID：K10363
中央に板チョコレートを入れて蒸すと、スポンジの中でチョコがとろりと溶けてリッチなおいしさに！
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