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お菓子

とろろ入りの生地をほんのりひな祭りカラーに3色蒸しまんじゅう

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料理データ
■難易度 ★★☆

調理:藤井恵 撮影:原務
レシピID:K20041215091001A

材料(9個分)
ホットケーキミックス…120g 砂糖…大さじ3
こしあん…100g 食紅、抹茶…各少々
山いものすりおろし…50g
作り方
1こしあんは9等分にし、丸めておく。
2山いもに砂糖を加えてよくすり混ぜ、3等分にする。1/3量はそのまま、残り各1/3量には食紅、抹茶を加えてよく混ぜ、3色にする。
3ホットケーキミックスを40gずつボウルに分け入れ、それぞれに2を加え、手で混ぜてこねる。3色の生地をさらに3等分して丸め、平たくつぶしてあんを包み、口をしっかり閉じて丸く形を整える。
4蒸気の上がった蒸し器にオーブン用ペーパーを敷き、3を並べる。霧吹きで表面に軽く霧を吹き、強めの中火で約10分蒸す。

レシピメモ

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