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とろろ入りの生地をほんのりひな祭りカラーに
３色蒸しまんじゅう
■材料(９個分)
- ホットケーキミックス…120g
- こしあん…100g
- 山いものすりおろし…50g
- 砂糖…大さじ３
- 食紅、抹茶…各少々
■作り方
1
こしあんは９等分にし、丸めておく。
2
山いもに砂糖を加えてよくすり混ぜ、３等分にする。1/3量はそのまま、残り各1/3量には食紅、抹茶を加えてよく混ぜ、３色にする。
3
ホットケーキミックスを40gずつボウルに分け入れ、それぞれに２を加え、手で混ぜてこねる。３色の生地をさらに３等分して丸め、平たくつぶしてあんを包み、口をしっかり閉じて丸く形を整える。
4
蒸気の上がった蒸し器にオーブン用ペーパーを敷き、３を並べる。霧吹きで表面に軽く霧を吹き、強めの中火で約10分蒸す。
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- ひな祭り
調理：藤井恵
撮影：原務
レシピID：K10366
はじめは山いもを転がすようにして表面に粉をなじませながら、少しずつこねて混ぜます。
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