おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> キャラメルクッキー
カリカリに焼けたキャラメル
キャラメルクッキー
■材料(約18枚分)
- 基本のクッキー生地
- ･卵(L)…1個
- ･薄力粉…130g
- ･バター(食塩不使用)…100g
- ･砂糖…70g
- ･バニラエッセンス…少々
- ･ベーキングパウダー…小さじ1/4
- ミルクキャラメル…約70g
■下準備
１
バターと卵は室温にもどす。 |
2
天板にオーブン用ペーパーを敷く。
3
オーブンを170℃に温めておく 。
4
キャラメルは１cm角くらいに切る。
■作り方
1
((生地をつくる))
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、卵とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムべらでよく全体がなじんでつやが出るまで混ぜる。
3
２にキャラメルを加えて均等になるように混ぜる。
生地ができ上がったらキャラメルを加えて均等になるように混ぜる。
4
((焼く))
スプーン２本を使いながら、天板に間隔をあけて、大さじ１くらいずつ落とす。オーブンの下段で約20分焼く。全体に焼き色がついて焼き上がったら、網にのせてしっかりさます。一度に焼けない場合は２回に分けて。密閉容器などに入れて保存。４〜５日間、常温で保存OK。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.