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焼き菓子の定番
マドレーヌ（002）
■材料(直さ８cmくらいのシェル型６個分)
- ホットケーキミックス…40g
- 卵…1個
- バター(食塩不使用)…30g
- はちみつ…大さじ１
- レモンの皮のすり下ろし…1/2個分
- 強力粉…適宜
- バター(型に塗るもの)…適宜
■下準備
１
型にバターを薄く塗って強力粉をふり、余分な粉をはたき、冷蔵庫で冷やす。 |
2
オーブンは1７0℃に温めておく。
■作り方
1
((生地を作る))
バターを耐熱ボウルに入れて電子レンジで約１分加熱し、溶かす。レモンの皮、卵、はちみつを加え、なめらかになるまで、泡立て器で混ぜる。
2
１にホットケーキミックスをふるい入れ、よく混ぜる。
3
((焼く))
準備した型の七〜八分目まで流し入れ、オーブンで15〜20分焼いて、熱いうちに竹串で型からはずし、取り出してさます。
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