おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
子どもといっしょに作って、飲んで
梅シロップ
■材料
- 青梅…１kg
- グラニュー糖…１kg
■作り方
1
青梅は、実をきずつけないようにして竹串でへたを取る。傷のある実はかびの原因になるので除く。
2
実をきずつけないように注意しながら、流水でよく洗って汚れを落とす。
3
水けが残っているとかびの原因になるので、１個ずつていねいにふく。
4
熱湯消毒して自然乾燥させた保存瓶、青梅、グラニュー糖の半量を用意する。保存瓶にグラニュー糖をひとにぎり入れ、梅と交互に入れて、最後をグラニュー糖にし、ふたをして冷暗所に保存する。
5
だんだん梅のエキスが出てグラニュー糖がしっとり湿ってくる。糖分が全体にまわるように、まめに上下をひっくり返して揺すり、そのまま冷暗所に置いておく。
6
グラニュー糖がほとんど溶けたら、残りのグラニュー糖を加え、同様に、砂糖が全部溶けるまで瓶をまめに揺すり、冷暗所で保存する。
■料理データ
- カロリー（大さじ１分） 37kcal
- 調理時間 20分
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
調理：藤巻あつこ
撮影：山本明義
レシピID：K10403
((飲みごろ))
１カ月目から。
((飲み方いろいろ))
水で３〜４倍に薄めて飲む。薄切りレモンも合う。また、牛乳や、にんじんジュースで割っても。