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れんこんのでんぷんを利用した自然のお焼き
れんこんのお焼き風
■材料(６個分)
- れんこん…200g
- つぶあん（市販品）…120g
- ・塩、酒、サラダ油
■作り方
1
れんこんは皮をむいてすりおろす。水けはボウルで受けておき、下にたまった白いでんぷんはとっておき、水だけ捨てる。
2
ボウルにれんこんのすりおろしとでんぷんを加え、酒小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜる。
3
つぶあんは６等分に分けて丸めておく。２の1/6量を手のひらにとって丸く広げ、あんこを包んで平たく形をととのえる。
れんこんを少しずつのばして、あんこを包む。円形に、平たく形をととのえる。
4
フライパンにサラダ油少々を熱し、３を並べ入れてフライ返しなどで押しつけながら、両面をこんがりと焼く。
■料理データ
- カロリー（１個分） 72kcal
- 調理時間 30分
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 簡単おやつ
調理：中村隆子
撮影：野口健志
レシピID：K10471
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