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しょうがのはちみつシロップが味のアクセント
さつまいものミニパイ
■材料(８個分)
- さつまいも…1/2本
- 冷凍パイシート…1/2枚（75g）
- はちみつ…大さじ１
- おろししょうが…小さじ１
- バター、グラニュー糖…各適宜
■作り方
1
さつまいもは５mm厚さの輪切りにし、水に５分さらして耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで１分30秒〜２分加熱する。
2
パイシートは３cm角に切り、フォークで全体に穴をあける。オーブン用ペーパーを敷いた天板にのせ、はちみつとおろししょうがを混ぜたものを薄くぬり、さつまいも、バター、グラニュー糖各少々をのせ、200℃に予熱したオーブンで12〜13分焼く。
パイシートに空気穴をあけると、きれいな焼き上がりに。
焼くときは１個ずつ間隔をあけて並べ、くっつくのを防ぐ。また、火の通りも均一になる。
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