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男の料理塾　居酒屋おつまみ

定価680円（本体648円＋税5％）

福山秀子・著

2007年11月24日発売

５分、10分でできるものから定番まで61品

■編集部から
自分で作ったおつまみで友人をもてなす、食べさせたい肴でとっておきの酒を酌み交わす、そんな楽しみを実現できる料理本です。
居酒屋の人気メニューを、さらにおいしくするためのこだわりを満載。
例えば、たこのマリネはあらかじめガーリックパウダーで下味をつけておく、焼きとりは焼く前に蒸しておく、など、ひと手間かかるけれど、それだけの価値がある仕上がりになっています。
水炊きは、とりガラスープをとることから始めます。
するめいかの一夜干しも､いかを干す手順から始めると、なんだか愛着がわいてきて…。
もちろん､５分、10分で作るおつまみもたくさん。お酒のあとのご飯まで眺めれば、作りたくなることうけあいです。　（編集部・中谷）