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男の料理塾　男前イタリアン

定価680円（本体648円＋税5％）

山田遼一郎（リストランテ・カステッロ）・著

2007年11月24日発売

おもてなしに大活躍するセットメニュー展開

■編集部から
イタリア料理の基礎を踏まえた上で、「おいしく作れる」を実践した、本格イタリアンの家庭版レシピ集です。
トマトソースにはじっくり炒めた玉ねぎの甘みと旨みが欠かせないこと、パスタの仕上げにオリーブ油が必要なことなど、プロのひと手間で、おいしさに差が出ることを実感できるはずです。
誌面は、パスタ（リゾット、ピッツァ）と相性抜群の前菜、あるいはおかずのセット展開になっているので、ハレの機会やおもてなしにもぴったり。
ひと皿で３〜４品の栄養充実メニューや、挑戦に値するデザートも掲載しました。
「男の」、と銘打ってはいますが、女性にもぜひ読んでもらいたい料理本です。　（編集部・中谷）