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いいことずくめの　玉ねぎレシピ

定価980円（本体933円＋税5％）

2007年10月25日発売

中性脂肪　血圧　血糖値　ぜんぶにいい！

■編集部から
テレビなどでもおなじみの石原結實医師が「医者を遠ざける食べる薬」と太鼓判を押す、玉ねぎのレシピ集です。
玉ねぎのパワーは主なものだけでも●中性脂肪を燃やして排出●血栓を防ぐ●血糖値を下げる●善玉コレステロールの増加●血圧を下げる●スタミナ増強…と、たいへんな優秀素材で、糖尿病やメタボリック症候群の人には、特におすすめ。グリル満天星の総料理長・窪田シェフが、実際に糖尿病を食い止めた、玉ねぎスープのレシピは、実践された方から、うれしいご報告も届いています。
なにしろ玉ねぎは血管や血液をきれいに丈夫にする成分が豊富なので、１日１個、毎日食べることで、健康増進に役立つのです。
この本は、そんなに優秀で、身近なのに、なかなかメニューバリエーションが浮かばない玉ねぎの、パパッとできる簡単メニューを70レシピ、集めました。
和洋中のいろんな味付け、スープやサラダ、丼ものまで、
「毎日飽きずに、楽しく続けています」とのお手紙も続々。中でも好評を博しているのが、「ストックレシピ」で、玉ねぎドレッシング、玉ねぎだれ、玉ねぎの酢漬けなどを、使いまわすメニューとともにご紹介しています。