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スゴイ！きのこレシピ

定価780円（本体743円＋税5％）

2008年09月10日発売

免疫力アップ！ダイエットにも最適のおかず満載！

■編集部から
「スゴイ！」シリーズ第３弾は、秋の食卓にぴったりの、きのこを使ったレシピ本です。
きのこは１パック20kcal前後と超低カロリーなうえ、免疫力をアップし、丈夫な体を作ってくれるβ-グルカン(ベータ・グルカン)という成分を豊富に含んでいます。また、うまみもたっぷりなうえに、和洋中どの料理にも幅広く使える、とても優秀な食材なのです。
この本では、そんなきのこを使ったレシピばかりを集めています。ダイエットと節約を両立できると人気の“かさ増しおかず”もたっぷりご紹介。肉類の変わりにきのこを加えたハンバーグ、餃子など、きのこを使えば人気のおかずも手軽にカロリーダウンすることができます。また、きのこと相性のいいパスタ、ご飯を使ったレシピも満載。秋の食卓に役立つこと請け合いの一冊です。（編集部・三好）