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夏野菜をふんだんに使った、自然な甘みあふれる カレー。煮込み時間をおさえるのがコツ |
タイの３大カレーの一つ。手作りのペーストの風味と牛肉のしっかりとしたうまみがサイコー |
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調理：水野仁輔 撮影：野口健志 |
調理：水野仁輔 撮影：野口健志 |
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白ワインで煮て、えび、いか、あさりなどのうまみのエキスをギュッと凝縮させ、味のベースに |
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青とうがらしの辛みが際立つタイカレー。淡泊な |
炒めたイエローカレーペーストの風味が、豚肉にもよくなじんでたまらないおいしさ！ |
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調理：水野仁輔 撮影：野口健志 |
調理：水野仁輔 撮影：野口健志 |
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材料 プレーンヨーグルト･･･250ｇ 作り方 皮をむいて適当な大きさに切ったバナナ、残りの材料、水1/2カップ弱をミキサーに入れ、滑らかになって軽く泡立つまでかくはんする。 |
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材料 プレーンヨーグルト･･･250ｇ 作り方 １房ずつ薄皮を除いたオレンジ、残りの材料、水1/4カップをミキサーに入れ、滑らかになって軽く泡立つまでかくはんする。 |
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材料 プレーンヨーグルト･･･250ｇ 作り方 ヨーグルト、砂糖、水1/2カップをミキサーに入れ、滑らかになって軽く泡立つまでかくはんする。 |
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材料 プレーンヨーグルト･･･250ｇ 作り方 へたを取ったいちご、残りの材料、水1/3カップをミキサーに入れ、滑らかになって軽く泡立つまでかくはんする。 |
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いっしょに作るカレー
定価1,000円(本体952円＋税5%）
東京カリ〜番長こと水野仁輔さんによる、丸ごとカレーの本です。カレー粉にスパイスをプラスして作るインドカレーやタイカレーなどのおいし〜い本格カレー。
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