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これでも低カロリー!? いちごのヨーグルトババロア

投稿者:みどりん

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■材料(2人分)
粉ゼラチン…15g+水90cc
卵黄…2個分
グラニュー糖…80g
プレーンヨーグルト…250g
メレンゲ(卵白2個分+砂糖15g)
飾り用いちご(大)…2個
いちごソース用いちご(お好みで)

■作り方
1) 粉ゼラチンに水を加えてふやかす。
2) 卵黄と砂糖を混ぜ、鍋に入れます。
  (1)のゼラチンを加えて、煮溶かす。
3) 別のボウルにヨーグルトと(2)入れる。
  氷水を当ててボウルの周りを冷やしながらよく混ぜ合わせる。
4) (3)に泡立てたメレンゲを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  型に流し、冷蔵庫で冷やす。
5) いちごを半分に切って飾る。
6) お好みでいちごをフードプロセッサーかマッシャーでくだき、
  裏ごししてかける。

■ひとことコメント
生クリームを使わず、ヨーグルトでカロリーダウン!


レシピID:T0000200

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