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ホットケーキミックスＤＥオレンジマフィン

投稿者：苺ママ

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■材料(オレンジ２個　マフィンカップ３～５)
ホットケーキミックス200g
食塩不使用バター80g
グラニュー糖大さじ２～３
卵２個
牛乳50cc
オレンジ２個

■作り方
①オレンジを1/4に切り、スプーンで中の果肉をくり抜きます。オレンジの果汁も使うので残してください（ボウルの上でして下さい）。オレンジの果肉は小さく切っておきます。
②バターを泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を入れすり混ぜ、ほぐした卵を少しずつ入れその度混ぜます。牛乳も入れ混ぜます。
③ホットケーキミックスを入れゴムベラでさっくり混ぜ、①の果肉を入れ、くり抜いた時に出た果汁大さじ５も入れ混ぜ、①でくりぬいたオレンジの皮に８分目ぐらいまで流しいれます。余ったら、マフィンの型などに入れて下さい。
④180度のオーブンで25分程焼きます（オレンジもカップに入れて焼くと傾きません）。

■ひとことコメント
初夏の果物でさっぱりマフィン♪
果汁たっぷりのオレンジマフィンです＾＾
オレンジの方は、マフィン型で焼いたものよりあと５分ほど追加して焼いてください。


レシピID：T0000889

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