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ホットケーキミックスで作るおしゃれなケーキ～ライムとチーズのオリーブシュー～

投稿者：**ｙｕｋｏ

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■材料(８個分)
●シュー
ホットケーキミックス50g
オリーブ油60cc
水60cc
卵２個
●チーズクリーム
クリームチーズ100g
粉糖30g
生クリーム100cc
ライムの絞り汁大さじ１
飾り用ライム・粉糖適量

■作り方
①オリーブ油と水を鍋に入れて中火で熱し、パチパチと音が立ったらホットケーキミックスを加え木べらでしっかりと練る。ボウルに移し、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
②直径３cmに絞りだして、霧吹きし、180度のオーブンで20分、160度に下げて10分程焼く。
③クリームチーズを練り混ぜ、粉糖とライムの絞り汁も加えてクリーム状になるまで混ぜる。生クリームを８分立てに泡立て、チーズと合わせてチーズクリームを作る。
④冷めたシューにチーズクリームを星型で絞り、ライムの薄切りを飾り、粉糖をふってできあがり。

■ひとことコメント
ライムとオリーブが香る爽やかなシュークリームです♪
ふわふわに膨らむのはホットケーキミックスとオリーブ油のおかげ。
パーティーのデザートに大活躍。ワインにも良く合います。
お砂糖の量も少なく、ヘルシーでおしゃれなケーキです。


レシピID：T0000907

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