ホットケーキミックスで作る梅酒のキラキラパウンドケーキ☆ | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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ホットケーキミックスで作る梅酒のキラキラパウンドケーキ☆

投稿者：KOBATO-ERI

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・2007年8月1位

■材料(パウンドケーキ１個分)

ホットケーキミックス200g
バター100g
砂糖80g
卵２個
梅酒大さじ３
梅酒の梅（あれば８個（刻んで種をとっておく）
梅酒（刷毛で塗る用）適量
（トッピング）
粉砂糖60g
レモン汁１個分
フルーツミックスゼリー適量

■作り方

①バターは室温に戻してホイッパーで混ぜ、砂糖を２～３回にわけて入れ混ぜ合わせる。
②溶き卵、牛乳を入れ、梅酒を入れホイッパーでその都度混ぜ合わせる。
③ゴムベラに持ちかえて、ホットケーキミックスを入れ、梅酒の梅も入れてさっくりと混ぜて型に流し込む。
④180度のオーブンで40分焼く。焼きあがったら熱いうちに梅酒を刷毛で塗る。
⑤【アイシングを作る】粉砂糖とレモン汁を混ぜ、④にかけて最後にフルーツミックスゼリーをふりかける。

■ひとことコメント

梅酒の甘酸っぱさと濃厚さが美味しいケーキです。
２～３日おくとより、味がしみこんで美味しい。
ちょこっとおめかしした感じもまたかわいいので
お子様も大人も大好き☆

レシピID：T0000948