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お米とアーモンドのビスコッティ

投稿者：iano

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■材料(３～４人分)
ホットケーキミックス100g
アーモンドパウダー35g
卵1/2個分
砂糖40g
お米1/2カップ
アーモンド20粒

■作り方
①アーモンドはトースターで10分位ローストしておく。お米は洗わずに揚げ油で１分位（白くなる）揚げる。オーブンを170度に予熱する。
②ボウルに、卵と砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。ここに、ホットケーキミックスとアーモンドパウダーを入れて混ぜ、冷ましたお米とアーモンドを加えて、まとまったら太巻き状にして、少し平らにして厚さを３cm位にする。
③生地をクッキングペーパーにのせて170度のオーブンで15分焼き、1.5センチ幅に切る。今度は横に倒して並べて、140度のオーブンで20分焼く。そのまましばらく置くとサクサクになります。

■ひとことコメント
お米の粒々が香ばしいビスコッティです。ホットケーキでとっても簡単だけど本格的な味！


レシピID：T0001008

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