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ホットケーキミックスＤＥパウンドチーズケーキ

投稿者：苺ママ

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■材料(パウンド型１台分)
ホットケーキミックス　５０グラム
クリームチーズ　２００グラム
グラニュー糖　４０グラム
卵　２個
レモン水　大さじ２
生クリーム　１カップ（大さじ４は残しておきます）
食塩不使用バター　２０グラム（溶かしておきます）
下地
グラハムクラッカー　４枚
食塩不使用バター　１０グラム（柔らかくしておきます）
ホワイトチョコレート　４５グラム
（生クリーム大さじ４）←残しておいた分
お好みのフルーツ

■作り方
１．下地のクラッカーを麺棒で潰し、バターを入れて混ぜる。オーブンシートを敷いたパウンド型の底に敷き詰め、冷蔵庫に冷しておく。
２．ボウルにクリームチーズを混ぜ、グラニュー糖をすり混ぜ、ほぐした卵を少しづつ入れその度混ぜます。
３．ホットケーキミックス、レモン水、生クリーム、溶かしバターの順に入れ、その度混ぜます。
４．こし器で１度こします。
５．１のパウンド型に流し入れ、１８０度のオーブンで３０〜３５分焼きます。
粗熱をとります。
６．溶かしたチョコに生クリームを入れて混ぜ、５の上にかけてトッピングをして冷蔵庫で冷してできあがり＾＾

■ひとことコメント
元料理人の父も初めて大絶賛！！最高に旨いです。ホワイトチョコとチーズの絶妙な相性に感動です。簡単すぎてごめんなさい（笑）


レシピID：T0001014

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