マーボー風肉そぼろの冷やしうどん | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

投稿レシピ

皆さんから投稿されたオリジナルレシピを大公開！

マーボー風肉そぼろの冷やしうどん

投稿者：りなママ

このレシピの登録テーマ、食材

にんじん

■材料(４人分)

うどん（細めの）400g
Ａ（マーボー豆腐の素１袋、味噌大さじ１、砂糖小さじ１、スープの素小さじ２、水１カップ）
Ｂ（ねぎ（みじん切り）10cm、にんにく・生姜（みじん切り）１片分）
豚ひき肉300g
人参１本
キャベツ1/4個
じゃが芋２個

■作り方

1) 人参、キャベツ、じゃが芋は千切りにして茹で、水気を切ってから
　　ごま油、擂りごま、塩を加えて混ぜ合わせておく。
2) 鍋に油を熱し、Ｂを入れて香りがたったらひき肉を加えて
　　よく炒める。火が通ってポロポロになったらＡを加えて
　　ひと煮立ちさせる。粗熱がとれたら冷やしておく。
3) うどんを茹で冷水で洗って水気をきったら、器に盛って(1)をのせ、
　　(2)をかける。

■ひとことコメント

大人用にはコチュジャンをお好みで加えると、ピリっとして食が進みますよ。

レシピID：T0001108