投稿レシピ皆さんから投稿されたオリジナルレシピを大公開！
青じそサラサラうどん〜これぞ大仏色！！！〜
投稿者：苺ママ
これはかなりの旨さ。ホンマに旨いからやってみる価値あり☆七夕メニューにも＾＾お子さんと仲良く踏み踏み〜〜
これもブログで名前を募集しました＾＾
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レシピID：T0001297
材料（4人分）
- 強力粉…200g
- 薄力粉（強力粉と小麦粉はあわせておく）…200g
- 青ジソ…６枚
- 梅干し…１個
- めんつゆ＋青ジソドレッシング…1対１
- みじん粉（緑）…20g
- 塩水（塩を溶かしておく）…塩小さじ２と水１カップ
作り方
- 1.合わせた小麦粉に塩水を少しづつ加えその度菜箸でかきまぜる。みじん粉とみじん切りをした青ｼﾞｿを入れて混ぜる。
- 2.まとまってきたら、手で捏ねる。粉っぽくても捏ねてるうちにまとまります。
- 3.大きめのナイロン袋に入れ、かかとで30分踏みまくる。
- 4.１時間ナイロンに入れたまま放置。
- 5.３〜４を繰り返します。
- 6.打ち粉をたっぷりつけてまな板の上に厚さ３ミリの長方形に伸ばします（横が長い長方形）。
- 7.上下３つ折にし、端から３ミリ幅に切って、打ち粉を付けてほぐし、沸騰した鍋に塩小さじ１を入れ、８分ほど茹でて冷水でしめて、めんつゆと青ジソドレッシングを混ぜたものをぶっかけ、トッピングをしてできあがり。
