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■材料(2人分)
（材料）
・まぐろ：1/2柵
・サニーレタス：2～3枚
・にんじん：1/2本
・もやし：1/2袋
・素麺：300g
（調味料-Ａ）
・しょうゆ：大さじ4杯
・料理酒：大さじ1杯
・レモン汁:小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・コチュジャン：小さじ1杯
・はちみつ：小さじ1杯
・おろしにんにく：小さじ1杯
（調味料-その他）
・ごま：適量
・塩：少々
・ごま油：大さじ1杯
・まぐろ：1/2柵
・サニーレタス：2～3枚
・にんじん：1/2本
・もやし：1/2袋
・素麺：300g
（調味料-Ａ）
・しょうゆ：大さじ4杯
・料理酒：大さじ1杯
・レモン汁:小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・コチュジャン：小さじ1杯
・はちみつ：小さじ1杯
・おろしにんにく：小さじ1杯
（調味料-その他）
・ごま：適量
・塩：少々
・ごま油：大さじ1杯
■作り方
①底の深い器に（調味料-Ａ）を入れ、そこにまぐろを柵のまま漬けておく。
②にんじんを千切りし、もやしと合わせて熱湯にくぐらす。その後冷水でしめる。
③ボウルに②、ちぎったサニーレタス、塩、ごま油を加えて全体に絡める。
④網で①の両面に焼き目をつけ、サイコロ状に切る。（フライパンでもＯＫ）
⑤素麺を茹でて冷水で滑り気が取れるまで洗う。
⑥器に④、③、④を盛り付ける。①のたれをかけごまをちらして出来上がり。
②にんじんを千切りし、もやしと合わせて熱湯にくぐらす。その後冷水でしめる。
③ボウルに②、ちぎったサニーレタス、塩、ごま油を加えて全体に絡める。
④網で①の両面に焼き目をつけ、サイコロ状に切る。（フライパンでもＯＫ）
⑤素麺を茹でて冷水で滑り気が取れるまで洗う。
⑥器に④、③、④を盛り付ける。①のたれをかけごまをちらして出来上がり。
■ひとことコメント
炙ったまぐろの芳ばしさとピリッとした辛さが絶妙です。かつおで代用してもＯＫですね。
タレはお好みで。。おうちにある調味料でアレンジしてみてください。
タレはお好みで。。おうちにある調味料でアレンジしてみてください。
レシピID：T0001396
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