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■材料(２人分)
○鶏もも肉（１枚）
○バジル（５枚）
○酒（大１）
大根（４センチ）
◎しょうゆ（小１）
◎だし汁（大３）
きゅうり（１/２本）
プチトマト（８個）
細ネギ（２本）
≪スープ≫
だし汁（２００cc）
しょうゆ（４０cc)
みりん（４０cc）
レモン汁（小１）
柚子コショウ（少々）
○バジル（５枚）
○酒（大１）
大根（４センチ）
◎しょうゆ（小１）
◎だし汁（大３）
きゅうり（１/２本）
プチトマト（８個）
細ネギ（２本）
≪スープ≫
だし汁（２００cc）
しょうゆ（４０cc)
みりん（４０cc）
レモン汁（小１）
柚子コショウ（少々）
■作り方
１）鶏肉の皮にフォークで穴を開け、塩コショウをする。微塵切りにしたバジルと酒をふり、ラップをして２分加熱、上下を返して更に２分加熱する。
２）大根に塩（分量外）をふり、しんなりしたら絞って、サラダ油少々を入れたフライパンで焼き、◎材料を入れて煮詰める。
３）きゅうりは千切りに。プチトマトは半分に、細ネギは小口切りにする。そうめんは茹でて冷水で洗う。
４）スープの材料を全て鍋に入れ、少し煮てから冷ましておく。
５）お皿にそうめんを入れ、肉と野菜を盛りつけたらおつゆをかけて出来上がり。
２）大根に塩（分量外）をふり、しんなりしたら絞って、サラダ油少々を入れたフライパンで焼き、◎材料を入れて煮詰める。
３）きゅうりは千切りに。プチトマトは半分に、細ネギは小口切りにする。そうめんは茹でて冷水で洗う。
４）スープの材料を全て鍋に入れ、少し煮てから冷ましておく。
５）お皿にそうめんを入れ、肉と野菜を盛りつけたらおつゆをかけて出来上がり。
■ひとことコメント
蒸し鶏と野菜をそうめんに絡ませて、さっぱりおつゆで召し上がれ！
レシピID：T0001526
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