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アボカド入り牛肉と竹の子の夏の彩り麺 〜柚子胡椒風味〜

投稿者：フユキチ

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■材料(４人分)
そうめん乾麺300ｇ、白しめじ１株、牛肉（薄切り）150ｇ、竹の子（水煮）１ヶ、アボカド１個、レタス４枚、
茗荷２ヶ、あさつき 適量、醤油大さじ２、みりん大さじ２、
めんつゆ50cc、柚子胡椒 適量

■作り方
１）小鍋に醤油、みりん、少量の水を煮立たせ、牛肉と薄切りにした竹の子を入れ、味をしみこませる。
２）ばらばらにした白しめじ、そうめんをゆで、流水で洗い冷やす。
３）アボカド２cm角、レタス・茗荷を千切り、あさつきを小口切りにしておく。
４）器にそうめん・しめじを入れ、レタス、・茗荷をちらし、アボカド、牛肉・竹の子を盛り付ける。
５）柚子胡椒とめんつゆをあわせ、全体にかけ、あさつきをトッピングして出来上がり！

■ひとことコメント
友人が遊びにくるときのランチにささっと作れます。
具沢山で大満足。
アボカドのまろやかさと、柚子胡椒のぴっりとした風味がぴったり。
※ 指定サイズで保存しているのですが、どうしても画像が貼り付けできません。写真を送付したいのですが、どうしたらいいでしょうか？アドレス等教えてください。よろしくお願いします。


レシピID：T0001542

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