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海老の彩りカレーサラダ

投稿者：SAKURA

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■材料(２人分)
ブロッコリー　　　１／２株
海老　　　　　　　１０尾
卵　　　　　　　　２個
ミニトマト　　　　１０個
カレー粉　　　　　小さじ１
マヨネーズ　　　　大さじ２
酢　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
白ワインまたは酒　少々

■作り方
1) ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトはへたをとる。
2) 海老は殻をむき、背わたをとり白ワインをふりかける。
3) 塩を入れた熱湯で、ブロッコリーをゆで、えびをゆで、
　　ゆで卵を作る。
4) ゆで卵をつぶし、調味料と(3)を混ぜ合わせる。

■ひとことコメント
カレー粉のスパイシーさと酢の爽やかさがマヨネーズとよく合います。
全部一つの鍋でゆでるだけの簡単サラダです。


レシピID：T0001800

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