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卵で変身、とろ〜りカレー春巻き

投稿者：ルコル

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卵で変身、とろ〜りカレー春巻き

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・2007年10月3位

■材料(2人分)
残り物カレー適宜
春巻きの皮３枚
堅ゆで卵１個
ピザ用チーズ適宜

■作り方
１．残り物カレーの具をフォークなどでつぶします。（じゃが芋、人参などの具沢山カレーがおすすめです）
２．１のつぶしたカレーにゆで卵を加え、卵をつぶしながらカレーと一体にします。（卵がつぶれた頃には、まとまりよく仕上がります）
３．春巻きの皮を４等分にし、２のカレーを中央にのせ、その上にチーズを適量のせます。
４．水溶き小麦粉を、春巻きの皮の四隅にのせ、皮を中央で
　　あわせるように閉じます。
５．１７０度ほどの熱した油で、きつね色に揚げたら出来上がりです。

■ひとことコメント
残り物カレーが、一手間で簡単に別メニューに仕上がるミラクルレシピです。冷めても美味しいので、お弁当にも大好評の一品です。


レシピID：T0001805

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