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きのこの白カレー

投稿者：しゃぼん

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■材料(４人分)
豚薄切り肉　２５０ｇ
玉ねぎ　１個
人参　１/２本
しめじ　１２０ｇ
エリンギ　１２０ｇ
にんにくのすりおろし　２片
小麦粉　大さじ４
カレー粉　小さじ２
バター　３０ｇ
水　２カップ
固形スープの素　１・１/２個
牛乳　３カップ
塩・こしょう　少々
サラダ油　大さじ２

■作り方
（１）豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。玉ねぎは薄切りにし、人参は薄めの短冊切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分け、エリンギは斜め薄切りにする。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎを入れしんなりしたら、人参、しめじ、エリンギ、にんにくを加えて炒める。
（３）（２）に小麦粉、カレー粉を振り入れて炒め、水、固形スープの素、牛乳を加えて煮立てる。
（４）（３）にバターを入れて、塩、こしょうで味を整える。

■ひとことコメント
パンに合うやさしい味の秋カレーです！


レシピID：T0001860

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