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こんがり骨付きもも肉の　トマトたっぷりオニオンカレー

投稿者：KANAぷう

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■材料(2人分)
骨付き鶏もも肉4本、塩・こしょう適量、ニンニク2片、トマト中２個、たまねぎ大1個、じゃがいも小1個、カレー粉大さじ1、水300ml、固形スープの素1個、クミンパウダー適量、ガラムマサラ適量、サラダ油少量、チャービル少量
※水・カレー粉等の分量は、鍋の大きさや具材の量に応じて調整する。

■作り方
１）骨付き鶏もも肉は塩・こしょうを馴染ませておく。
２）トマトはザク切り、にんにく、たまねぎはみじん切り、じゃがいもは約1cmの角切りにしておく。
３）鍋にサラダ油・にんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りが出てきたら骨付き鶏もも肉を加え、表面をこんがりと焼く。
４）３）の肉を取り出し、鍋に玉葱・塩ひとつまみを入れ、きつね色になるまでよく炒める。
５）じゃがいも加えてさらに炒め、トマトを加え軽く水分を飛ばす。
６）水・固形スープの素を加え、鶏肉・じゃがいもにしっかりと火が通るまで煮込む。
６）カレー粉・クミンパウダー・ガラムマサラを味を見て調整しながら加える。
７）器に盛り、チャービルを飾りできあがり。

■ひとことコメント
トマト・たまねぎ・ニンニクがたっぷり摂れるカラダにも嬉しい贅沢カレー。普段より少し手間をかける分、コクがあり、より本格的な味に仕上がります。骨付き鶏もも肉を用いることで、見た目も豪華さもアップ！！！


レシピID：T0001862

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