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豚のカレーマスタード焼き

投稿者：ochikeron

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■材料(2人分)
豚肉生姜焼き用 ２００ｇ
ベーコン ２枚
白ワイン（もしくは酒）大さじ２
Ａ
┌粒マスタード 小さじ２
│ヨーグルト 大さじ２
└カレー粉 小さじ１/２
塩・粗挽き黒コショウ 適量
小麦粉 適量
バター １０ｇ
付け合せの野菜 お好みで

■作り方
１、豚肉は塩小さじ１/４と粗挽き黒コショウで下味し、小麦粉をまぶしておく。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
２、バターを熱したフライパンでベーコンを炒め、シュワシュワとしてきたら豚肉を加え、中火で両面焼き色が付くまで焼く。
３、白ワイン（もしくは酒）を加えサッと炒め、よく混ぜ合わせたＡを回し入れ、トロっと煮絡んだら火を止める。
４、お好みの野菜とともにお皿に盛り付けて出来上がり。

■ひとことコメント
カレー粉と粒マスタードでお肉が美味しい！ヨーグルトベースなのでヘルシーマイルド♪


レシピID：T0001876

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