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めちゃうま☆うさちゃんカレー

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■材料(４人分)
ごはん２カップ・とりむね肉１かたまり・ジャガイモ５個・人参２本・玉ねぎ２個・セロリ1／２本・低糖ヨーグルト大さじ山盛り２杯・コンソメ２片・水１．５ℓ・市販のカレールウ１箱・ハム・ツナ・かいわれ・海苔・ブロッコリー少々　

■作り方
１）まず、とりのむね肉をセロリと一緒に塩茹でしておきます。ブロッコリーも塩茹でしておきます。
２）野菜を１口大に切り、サラダ油で炒めます。
３）１．５リットルの水とコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
４）煮込んでいる間にうさちゃんごはんを作ります。ごはんでうさぎの顔をつくり、目・鼻・口は海苔で・・耳はハム・
ほっぺはツナ・・ひげはかいわれで形を作ります。
５）ゆでておいたとり肉を１口大に切って入れて混ぜます。
６）カレールウを割り入れ溶けるまで良く混ぜます。
７）ヨーグルトを加えさらに混ぜます。
８）器にカレーを盛り、真ん中にうさちゃんごはんをのせます。
９）彩に茹でておいたブロッコリーを飾って出来上がり。

■ひとことコメント
とりむね肉をセロリと一緒に塩茹でして使うと臭みも取れて味もついて美味しいですよ。我が家ではバンバンジーやサラダ等に使っています。


レシピID：T0001879

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