おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
投稿レシピ
皆さんから投稿されたオリジナルレシピを大公開！
■材料(４～５人分)
・豚もも薄切り肉 ２００ｇ
・里芋 ４００ｇ
・にんじん １５０ｇ
・干ししいたけ ４～５枚
・板こんにゃく 1枚（２５０ｇ）
・厚揚げ 1枚（３００ｇ）
・オクラ（orさやいんげん） ４～５本
・サラダ油 大さじ１/２強
Ａ・水＋干ししいたけ戻し汁 ３００ｍｌ
Ａ・プレーンヨーグルト カップ１
Ｂ・めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ４
Ｂ・粉末黒砂糖（or上白糖） 大さじ１
・里芋 ４００ｇ
・にんじん １５０ｇ
・干ししいたけ ４～５枚
・板こんにゃく 1枚（２５０ｇ）
・厚揚げ 1枚（３００ｇ）
・オクラ（orさやいんげん） ４～５本
・サラダ油 大さじ１/２強
Ａ・水＋干ししいたけ戻し汁 ３００ｍｌ
Ａ・プレーンヨーグルト カップ１
Ｂ・めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ４
Ｂ・粉末黒砂糖（or上白糖） 大さじ１
■作り方
1)・豚肉は食べやすい大きさに切る。
・里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
・にんじんは乱切り。
・干ししいたけは水で戻し、食べやすい大きさに切る。（急ぐ時は電子レンジで戻す）
・板こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンを使って切り、塩でもんでゆでる。
・厚揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
2)鍋にサラダ油を熱し、厚揚げ以外の①の材料を炒める。
3)(2)に厚揚げとＡを加え強火にかけて煮立ったらアクをすくい、弱火にしてアルミ箔で落とし蓋をして約１０分煮る。
4)(3)の里芋が柔らかくなったらＢを加え、さらに約１０分煮る。
5)(4)を汁ごと盛り付け、塩ゆでして斜め半分に切ったオクラを飾る。
・里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
・にんじんは乱切り。
・干ししいたけは水で戻し、食べやすい大きさに切る。（急ぐ時は電子レンジで戻す）
・板こんにゃくは食べやすい大きさにスプーンを使って切り、塩でもんでゆでる。
・厚揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
2)鍋にサラダ油を熱し、厚揚げ以外の①の材料を炒める。
3)(2)に厚揚げとＡを加え強火にかけて煮立ったらアクをすくい、弱火にしてアルミ箔で落とし蓋をして約１０分煮る。
4)(3)の里芋が柔らかくなったらＢを加え、さらに約１０分煮る。
5)(4)を汁ごと盛り付け、塩ゆでして斜め半分に切ったオクラを飾る。
■ひとことコメント
★ヨーグルトをだし代わりに使い、コクのあるそれは美味しい和風煮物の完成です。ヨーグルトがでしゃばることなく程よく効いています。汁ごと召し上がってください。
レシピID：T0002069
あなたのレシピを大募集
レタスクラブネットではみなさんが作ったオリジナルレシピの投稿を募集しています。
※「投稿レシピコンテスト」に応募する場合は、コンテストの画面から投稿してください。
レシピを投稿するにはID登録が必要です。登録がまだの方はコチラ
あなたのレシピを大募集