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１０分で本格トマトソースのリガトーニ

投稿者：Miz

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■材料(２人分)
リガトーニ（１０％の塩を加えた湯で固めに茹でる）　２００ｇ
玉ねぎ（半分に切って５ミリ幅に切る）　２個
にんにく（微塵切り）　１／２かけ
オリーブ油　大さじ１
Ａ：
カットトマト缶　１缶
水　１００ｃｃ
コンソメキューブ　１個
塩・胡椒　適宜
カレーパウダー　小さじ１
Ｂ：
バジル（粗微塵切り）　２５ｇ
バター　１０ｇ
ＥＸオリーブ油　大さじ１

■作り方
1) フライパンにオリーブ油とにんにくを加え火をつけ弱火にして
　　炒める。香りがでたら玉ねぎを透明にシンナリするまで
　　焦がさないように炒め、Ａを加え５分煮る。
2) ミキサーに(1)を入れピュレ状にしたら、フライパンに戻して
　　再度煮５分詰める。
3) (2)に茹でたてのリガトーニとＢを加え茹で汁の塩気で味を整える。

■ひとことコメント
トマト、玉ねぎ、にんにく、バジルの４つの素材だけで本格的なトマトソースを家庭で簡単に再現できるようにアレンジしました。ポイントは材料を炒めたらミキサーにかけることです。こうすると玉ねぎの甘さが最大限にひきだされ旨味がＵＰ。隠し味はカレーパウダー！これを加えると味がまとまります♪パスタは食べ応えのあるリガトーニを使用して、もちろん家族にも大好評！


レシピID：T0002281

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