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ボンゴレ　ネロ　アッラ　ジャポネーゼ

投稿者：a-syan

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■材料(2人分)
スパゲッティーニ１６０ｇ、アサリ２５０ｇ、海苔大判２枚、黒ゴマペースト小匙２、にんにく１カケ、醤油小匙１/２、サラダオイル大匙１、日本酒３０ｃｃ、バター１５ｇ、万能ネギ１本、七味唐辛子少々、

■作り方
１：鍋にサラダオイルと薄切りにしたにんにくを入れて、香りが出るまで炒めてから、砂出ししてよく洗ったアサリと日本酒を入れ、蒸し焼きにしてアサリの口が開いたら取り出す。
２：１に細かく千切った海苔を入れ、全体が馴染むまで少し置く。
３：２に黒ゴマペースト、醤油、パスタの茹で汁少々を入れて混ぜてから茹でたスパゲッティーニとバターを投入して混ぜ合わせてからお皿に盛り、１で取り出しておいたアサリをのせて、小口切りにした万能ネギとお好みで七味をふって出来上がりです。

■ひとことコメント
アサリの黒いパスタですが和風です♪


レシピID：T0002298

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