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簡単ヘルシーパスタ　かぼちゃクリームのラザニア

投稿者：シノナナ

このレシピの登録テーマ、食材

ピザ用チーズ

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・2007年10月2位

■材料(4人分)

≪かぼちゃクリーム≫
冷凍かぼちゃ200g，牛乳300cc，チキンコンソメ１包，ナツメグ少々
≪ミートソース≫
鶏ももひき肉120g，玉ねぎ60g，カットトマト缶１缶（400g），オリーブ油大さじ１，中濃ソース大さじ２，塩小さじ1/2，胡椒少々
≪パスタ≫
茹でずに焼ける板状パスタ（ラザニア）８枚（約125g）
カマンベールチーズ50g，ピザ用チーズ30g，イタリアンパセリ適量

■作り方

１．トマト缶の中身をザルなどにあけ、実とジュースに分ける。
２．茹でずに焼けるラザニアをバッドに並べ、１のジュースを上から流し、約20分間つけておく。
３．分量の冷凍かぼちゃのうち、１個は飾り用にするため、５mm厚に切る。
※半解凍の状態で切ると切りやすい。
４．３以外の冷凍かぼちゃを耐熱皿に並べ、電子レンジで軟らかくなるまで加熱し、１cm角に切る。
５．玉ねぎとイタリアンパセリをみじん切りにする。
６．鍋に４のかぼちゃと分量のうち100ccの牛乳とチキンコンソメを入れたら弱火にかけ、かぼちゃを潰しながら混ぜる。かぼちゃの形がなくなったら、残りの牛乳200ccを少しずつ混ぜ入れ、とろみがついたらナツメグを入れて火を止め、粗熱を取っておく。
※冷めると硬くなるので、少しゆるい位で火を止める。硬くなりすぎた場合は、分量外の牛乳で薄める。
７．熱したフライパンにオリーブ油を入れ、ひき肉を火が通るまでよく炒めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、１のトマトの実を入れて更に炒め、水分がなくなったら中濃ソース、塩・胡椒で味を調える。粗熱を取っておく。
８．耐熱容器の底に油を塗り、２のラザニア、７のミートソース、６のかぼちゃ、カマンベールの順に重ねる。この作業を繰り返す。
※カマンベールチーズは、手でちぎってのせる。
９．２の残ったジュースを脇からそっと流し入れ、一番上に３のかぼちゃを中央に並べ、ピザ用チーズをのせる。
10．200度に熱したオーブンで約20分焼く。焼き上がったら、５のパセリをのせて、出来上がり！！
　

■ひとことコメント

ホワイトソースを作る手間がなく、バターを使用していないので、ヘルシーで簡単に作れるラザニアです。
かぼちゃの甘み、カマンベールチーズのこく、ミートソースの酸味の調和を楽しめます。

レシピID：T0002384