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コク旨ガーリックカレーきのこパスタ

投稿者：ochikeron

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■材料(2人分)
しめじ ５０ｇ
舞茸 ５０ｇ
ベーコン ４枚
にんにく １片
マヨネーズ 大さじ２
カレー粉 小さじ１/２
白ワイン（もしくは酒）大さじ１
塩・粗びき黒コショウ 適量
パセリ（みじん切り）適量
スパゲッティ １４０ｇ

■作り方
１、しめじと舞茸は石づきを取り除き手でほぐす。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。にくはみじん切りにする。
２、フライパンにマヨネーズを熱しにんにくを炒め、香りがしてきたらベーコンを加え、だいたい火が通ったらしめじと舞茸とカレー粉を加え、白ワインをふってきのこが柔らかくなるまで炒める。
３、塩を入れた熱湯でスパゲッティを規定の時間ゆで、ゆであがったら水気をきって２に入れ絡め、塩・粗びき黒コショウで味を調える。
４、お皿に盛り、パセリをふりかけて出来上がり。

■ひとことコメント
油の代わりにマヨネーズを使ったコクと旨みたっぷりのパスタです☆ガーリックとカレーが香り良く食欲増進！


レシピID：T0002399

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