ヘッダやメニューをスキップして本文へ直接リンクします

料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！

フリーワードで検索

投稿レシピ


黒ゴマとドライトマトのぺペロンチーノ

投稿者：スミス

印刷


■材料(２人分)
スパゲッティ２００ｇ、にんにく1カケ、赤唐辛子1本、ドライトマト4個、ベーコン4枚、エリンギ1本、黒ゴマペースト大さじ１、大葉２枚、塩適量

■作り方
１）鍋に３ℓ以上のお湯を沸かし始める。にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。赤唐辛子はヘタをとって半分に割り、種を取り除く。
２）お湯が沸いたら塩（１ℓに対して小さじ２）を加え、パスタを茹でる。
３）フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。香りがたち、焦げ目が付いたら取り出して、ペーパータオルで余分な油をきる。続いて赤唐辛子を入れ、ゆっくり火を通し油に辛味を移す。
４）千切りにしたドライトマト、５ｍｍ幅に切ったベーコン、１ｃｍの厚さ５ｃｍの長さに切ったエリンギを先ほどの油で炒める。そこにパスタの茹で汁大さじ３〜４と黒ゴマペースト大さじ１を加え、しっかり混ぜ合わせる。
５）少し歯ごたえが残る程度に茹で上げたパスタをフライパンに加え、よく合える。塩で味を調え、皿に盛り付ける。
６）取り出しておいたにんにくを上から散し、千切りにした大葉をてっぺんにのせる。

■ひとことコメント
にんにくの香り、唐辛子の辛み、黒ゴマのこく利いた
食べ応えのあるパスタです。
ドライトマトのうまみがアクセントです☆


レシピID：T0002412

パスタ の投稿レシピ


キッチンショッピングBEST3

レタスクラブ関連の本

あなたのレシピを大募集

レタスクラブネットではみなさんが作ったオリジナルレシピの投稿を募集しています。

投稿レシピについて

※「投稿レシピコンテスト」に応募する場合は、コンテストの画面から投稿してください。

レシピを投稿するにはID登録が必要です。登録がまだの方はコチラ

あなたのレシピを大募集



▲ページトップへ