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モロヘイヤと香味野菜の冷製スタミナパスタ

投稿者:ネッコ

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■材料(2人分)
モロヘイヤ(一束)、生姜(1/3個)、ミョウガ(1個)
豚バラ肉(200g)、好みのキノコ(シイタケ、エリンギなど)
ごま油(大さじ3)、塩・黒コショウ(少々)、めんつゆ(大さじ2)、スパゲッティカッペリーニ(160g)

■作り方
1)モロヘイヤを茹で、刻み、かき混ぜ粘りをだす。
2)1)におろした生姜と刻んだミョウガを入れ、ごま油とめんつゆで味付けをする。
3)フライパンを熱し、豚バラ肉、キノコを炒め、塩・黒コショウで味付けをする。
4)茹でて、冷やしたパスタの水気を切ったあと、1)と軽く混ぜ合わせ、2)を添えてできあがり!

■ひとことコメント
簡単でモロヘイヤの栄養たっぷり!
香味野菜の生姜とミョウガ、ごま油の香りが食欲をそそります。
野菜と豚肉の愛称も抜群です★


レシピID:T0002416

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