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オクラとエリンギのツナ炒め・たっぷりミョウガまぶし
投稿者：みつみつ
材料（4人分〜）
- オクラ…大きいの14本
- エリンギ…大きめの4本（150ｇ）
- ツナ…1缶（200ｇ）
- ミョウガ…6個
- 塩…適量
- 醤油…適量
- オリーブオイル…大さじ2
作り方
- 1.オクラは塩で表面をこすって産毛を取り、へたの硬い部分をぐるりと剥く。1本を2〜3切れになるように乱切りにする。
- 2.エリンギは長さを2〜3等分するように切り、縦に手で裂く。
- 3.ミョウガはみじん切りにする。
- 4.フライパンにオリーブオイルを熱し、オクラを炒める。火が通ったらエリンギ・ツナも加えて炒め、塩と醤油で味を調える。
- 5.火を止めてミョウガをまぶす。
