作り方

• 1.【☆野菜のロールカツ２種（１と２の作業は前日にしておく)】
  　薄きり肉に下味を付け、野菜は下茹でしておく。
• 2.　野菜が冷めたらお肉に巻き。パン粉を付けフライの準備。
• 3.　油で揚げれば出来上がり。(野菜は加熱済み＆薄切り肉なので短時間で揚がります)
• 4.【☆秋鮭カツ（４と５の作業は前日にしておく)】
  　鮭の切り身を食べやすい大きさに切り下味をつける。
• 5.　味が馴染んだらパン粉を付けフライの準備。
• 6.　油で揚げれば出来上がり。
• 7.【☆ひじきとキノコ入り厚焼き玉子(残り物ひじきのアレンジ)】
  　前日食べたひじき煮を加熱し、細かく刻む。
• 8.　ひじきが冷めたら玉子と混ぜて焼いたら出来上がり。
• 9.【☆カボチャサラダ（野菜は前日に茹でておく)】
  　前日にあらかじめ煮ておいたかぼちゃを加熱する。
• 10.　玉葱をスライスし水にさらす。
• 11.　野菜巻きカツで余ったインゲンと人参を刻む。
• 12.　ハムを切り、野菜とカボチャを合わせる。
• 13.　マヨネーズで味付けし出来上がり。
• 14.前日に用意できるおかずを多用しています。
  ◆残り物のアレンジ(たまご焼き)
  ◆材料の使いまわし（野菜巻きカツとかぼちゃサラダ、オニギリと海苔巻きの薄焼きたまご)
  ◆同時進行で出来るおかず(野菜肉巻きと秋鮭のカツは同時進行で作れます。)
  ◆最後に運動会らしく動物キャラ(赤組vs白組)や玉入れ（ミニトマ、うずら、ミニおにぎり)で雰囲気出しました。