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オレンジチョコケーキ

投稿者：トモメ

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■材料(4人分)

オレンジ　1/2個
ビターチョコレート　50ｇ
小麦粉　20ｇ
黒豆ココア（普通のココアでもＯＫ）20ｇ
バター40ｇ
卵黄　2個+砂糖35ｇ
卵白　2個+砂糖35ｇ
オレンジリキュール　大さじ1杯
※お好みで生クリームを添える

■作り方

1.オレンジは皮をむき薄く輪切りにしておく（飾り用）
2.オーブンを180度に温めておく（上下火）
3.ビターチョコレートを細かく刻む
4.刻んだチョコレートとバターをボールに入れ湯せんで
溶かし、よくまぜる。
5.卵黄と砂糖をまぜる。白っぽくなるまでよく混ぜる。
6.卵白を泡立て、途中砂糖もくわえてしっかり泡立てる。
7.5の中に4を入れ、木ベラなどでよくまぜる。
8.7の中に粉類を入れしっかりまぜたあと、オレンジリキュールを
入れ風味づけする。
9.8に卵白をまぜ泡がつぶれないように混ぜる。
10.型にバターと小麦粉をふるって、その中に8を入れる。
輪切りにしておいたオレンジを飾り、180度のオーブンで
約40分焼く。生クリームなどをそえてお召し上がり下さい。

■ひとことコメント

ビターチョコのほろ苦さとオレンジの
風味がぴったりあった甘いケーキです。

レシピID：T0002626