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さつまいもとレーズンの牛乳蒸しパン
投稿者：瀬戸のさざ波
材料（１４ｃｍ角型１台分・６人分）
- ●薄力粉…２００ｇ
- ●ベーキングパウダー…小さじ２
- ●砂糖（好みで加減）…１００ｇ
- 牛乳…約１７０ml
- さつまいも…１００ｇ
- レーズン…３０ｇ（好みで加減）
- 白いりごま…適量
作り方
- 1.さつまいもはよく洗い、皮付きのまま１cm角に切って水にさらし、水気を切る。レーズンはぬるま湯でもどし、水気を切る。
- 2.●を合わせてふるい、牛乳を加えてゴムべらで均一に混ぜ合わせる。(1)を飾り用に少し残し、残りは生地に混ぜ込む。
- 3.クッキングシートを敷いた型に(2)を流し入れ、残しておいたさつまいもとレーズン、白ごまをちらす。蒸気の上がっている蒸し器に入れ、強火で約３０分蒸す。
