作り方

• 1.【ハンバーグ】
  ハンバーグの材料を混ぜ、手でよく捏ねる。
  直径20cm位の小さめなフライパンに、捏ねたタネを全て入れ、表面をスプーンで平らにならす。
  弱火で蓋をして15分焼く。
  形が崩れない様に注意しながら裏返す。（一度お皿に取って戻すと簡単）
  今度は蓋をしないで、弱火で15分焼く。
  丈串をさして、濁った汁が出てこなければ出来上がり。
  ハンバーグを焼いた後の汁にソースとケチャップを入れて一煮立ちさせ、ソースを作る。
• 2.【付け合せ】
  皮をむいたサツマイモを適当な大きさに切って、牛乳、コンソメスープの素、塩、コショウを入れて10分煮る。
  人参はピーラーで薄く切り、バターでサッと炒める。
  煮たサツマイモの粗熱がとれたら、煮汁ごとフードプロセッサーでクリーム状にする。
• 3.【盛り付け】
  お皿に人参を丸く盛り、ハンバーグを真ん中に置く。
  サツマイモのマッシュポテトをハンバーグの周りに飾って、真ん中にソースをかける。